Emperor Sherry finish a bénéficié de rhums vieillis (5 à 12 ans) en fûts ayant préalablement contenu du Bourbon, puis affinés en fûts ayant autrefois contenus du Xérès. Lors de la dégustation, ce rhum Emperor dévoile avec fidélité des arômes de fruits rouges confits et des notes épicées. De fines touches de café viennent compléter harmonieusement cet ensemble.