Jean-Luc Baldès est un maître du Malbec à Cahors. Cette cuvée élaborée avec des jeunes vignes, offre un nez frais et dense, aux arômes de fruits rouges et noirs. Bel équilibre entre la rondeur et le fruité du Merlot associés à la densité et la longueur du Malbec. Idéal avec une pièce de bœuf, de la charcuterie braisée, des gibiers et des fromages.