Domaine Michelin (Les Combes Cachées) – Les 3 Ecus – AOC Minervois La Livinière

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Un grand vin du Languedoc ! Le BIO dans l’ADN du Domaine.

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Le BIO dans l’ADN du Domaine.  Un grand vin du Languedoc, puissant et corsé avec des tanins déjà souples et soyeux. Très belle complexité mêlant cerise, kirsch, complétées de thym et de safran, avec des notes de caramel et coco apportées par l’élevage en barrique… Rond et franc, le vin évolue vers la puissance et la structure pour lui donner une longueur fraîche sur les épices. Compagnon idéal des nourritures terrestres solides et raffinées, Côte de bœuf, Gibiers, Cassoulet, Coq au vin, Desserts aux fruits rouges

 

Région

Languedoc

Appellation

AOC Minervois la Livinière

Cépages

Carignan (5%) / Cinsault (5%) / Grenache (30%) / Syrah ﴾60%﴿ Très vieux Carignan de 1932

Millésime

2016

Volume

75 cl

Agrément

Agriculture BIO