Véritable virtuose des grands vins de Bourgogne, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre. Ce vin offre la richesse habituelle des Gevrey-Chambertin, avec des senteurs de petits fruits noirs et rouges et des touches animales ou boisées. La bouche est onctueuse, avec une finale adoucie par l’ancienneté des vignes. Réservez vos plus belle viandes rouges pour ce Gevrey !