Ce vin moelleux, fruité et délicat, aux arômes partagés entre jeunesse et sagesse, acacia et agrumes, fruits blancs et miel, possède une intensité aromatique soutenue. Le Coteaux du Layon est un vin de plaisir et de caractère, à servir frais (8/10°C) en apéritif. Il accompagne également à merveille, le foie gras, les poissons en sauce, les fromages bleus et les fromages de chèvre ou de brebis.