Les vignes vieilles de plus de 50 ans produisent ici un vin robuste qui peut défier le temps. Sa robe rouge profond grenat et son nez riche et puissant (cassis, mûres et cerises) dévoilent une belle longueur, charnue, structurée et robuste. C’est un vin de garde par excellence. Il accompagnera facilement un gigot d’agneau, un blanquette de veau ou des fromages affinés.