A découvrir absolument ! Le mourvèdre, cépage roi de Provence livre ici un vins puissant mais aux tannins élégants et tendre sur ce millésime d’exception. Les notes de fruits noirs très murs, de réglisse se marient aux notes iodées du mourvèdre. Ample et complexe, laissant s’exprimer des tanins soyeux et veloutés présents mais sans être agressifs. Un vin de belle expression à déguster sur une côte de boeuf cuite sur une braise de sarments de vigne, ou à apprécier avec la daube aux olives, le lapin rôti en tapenade noire, le Saint-Nectaire fermier ou encore une belle marinade de sanglier.