La quintessence de la force tranquille des grands vins du Roussillon. D’une robe grenat dense et soutenu, le grillé de la torréfaction joue avec la réglisse et la violette, le cassis et la cerise. Un joli mariage entre vinosité et boisé caractérise le palais, agréable par son onctuosité et sa souplesse. L’élevage ne masque pas le fruit confituré. Cette splendide cuvée fera merveille sur les viandes rôties ou grillées, les plats en sauces.