Expression parfaite du terroir d’Hemel-en-Aarde, le Chardonnay Missionvale est produit exclusivement à partir de raisins cultivés et récoltés sur le domaine, profitant du climat maritime frais de la vallée pour produire un Chardonnay qui équilibre la minéralité et les notes d’agrumes avec une richesse boisée bien intégrée.

Fermenté et vieilli à la fois en fûts de chêne et en amphores en terre cuite, c’est un bel exemple de l’innovation permanente chez Bouchard Finlayson. Des arômes d’ananas et de poire blanche, avec un soupçon de noisette grillée, une sapidité rafraîchissante et savoureuse, mais harmonieuse. Sa longueur en bouche lui permet d’accompagner parfaitement un Fish & Chips ou une belle volaille de Bresse.