Trés belle réussite que ce millésime 2011 au Vieux Château Mazerat. Les vieilles vignes de Merlot (2/3) et de Cabernet Franc (1/3) au faibles rendements, ont produit des vins concentrés, aux tanins souples et soyeux mais robustes qui lui permettront un vieillissement long. Les Arômes de petits fruits noirs se mélangent aux notes légèrement épicées qui vont formidablement accompagner des viandes rouges nobles grillées mais aussi les grands gibiers (cerf, sanglier, Chevreuil…)