Véritable virtuose des grands vins de Bourgogne, il cultive ses parcelles en biodynamie dans la continuité de sa philosophie : le respect du terroir pour une pure expression de la nature dans le verre. Les charmes est limitrophe avec le prestigieux Grand Cru Musigny, ce qui en fait certainement le plus beau des 1er Crus. Les vignes ici presque centenaire, donnent des raisins d’une qualité exceptionnelle. Les arômes de fruits rouges (Fraise, cerise) se mélangent à ceux des épices, de cacao et de truffes. Les tanins fins et soyeux lui donnent une longueur interminable qui magnifiera les plus belles pièces de boucher.