Le Domaine Barville est un vignoble de 15 ha, sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l’AOC (argile rouge et galets roulés au lieu-dit « Pradel » et calcaires éclatées au lieu-dit « Beaurenard »). A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d’âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du Mistral. Le climat très chaud et une très bonne exposition favorisent la maturité et la concentration des baies. Complexe et très aromatique, marqué par les arômes de fruit secs (abricots, de coing et d’agrumes) et des notes de noisettes légèrement torréfiées, où s’entremêlent des parfums de fruits frais (pomme, pêche) et des notes briochées et vanillées. Tout en longueur et en élégance, vous pourrez le marier à merveille avec un saumon fumé, une langouste grillée ou avec une tarte tatin.