Château Carbonnieux – AOC Pessac-Léognan

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Le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende

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Les terroirs argilo-calcaires de graves garonnaises situés dans l’appellation Pessac-Léognan produisent sans doute les meilleurs vins blancs secs de la région de Bordeaux. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique. Les lots qui entreront dans ce cru classé seront assemblés de manière à induire une belle complicité entre les cépages. Les sémillons sélectionnés viendront structurer la vivacité des sauvignons en apportant rondeur et volume en bouche. A servir sur les poissons cru ou cuisiné, crustacés, coquillages, foie gras, volaille ou viande blanche, ris de veau, plat aux épices (curry, tajine…), fromages, dessert aux fruits, sorbet…

 

Région

Bordeaux

Appellation

AOC Pessac-Léognan

Cépages

70 % Sauvignon, 30 % Sémillon

Millésime

2018

Volume

75 cl