Le Vin de Paille est exceptionnel, inclassable, unique…Il ne se produit que les grandes années, à partir de raisins de Marsanne (et quelques grains de Roussanne) d’Hermitage et provient d’une seule parcelle, sur le lieu-dit “Les Beaumes”. Vinifié avec un minimum d’interventions, il reflète parfaitement le caractère de chaque grand millésime sur ce terroir d’exception qu’est l’Hermitage. Cet Hermitage Vin de Paille est un nectar surprenant, qui bénéficie de l’équilibre subtil entre le fruit, le sucre et la fraîcheur. Ce vin est à savourer frais mais non glacé, pour laisser s’exprimer toute la richesse des arômes, sur des desserts au miel, fruits confits ou chocolat – mais aussi seul, c’est un vin de méditation !