• Champagne A.R. Lenoble – Zéro dosage MAG15

Un vin à l’équilibre parfait, alliant richesse aromatique et délicatesse au palais. Il accompagnera des tapas, un pâté en croûte, des planches de fromages et de charcuteries fines. Parfait pour un bel apéritif.

MAG 15 : Vins de réserve perpétuelle (40 %) vieillis minimum 4 ans en magnums bouchés sous liège issus du millésime 2015.

• Château Teyssier 2015 – AOC Saint-Emilion grand cru

Ce terroir d’argile rouge donne le meilleur du Merlot, et produit un vin aux arômes de fruits mûrs, et aux tannins souples. Ce superbe équilibre avec le cabernet franc vont permettre des accords sur de belles viandes rouges grillées, des gibiers à plumes et des fromages affinés.

• Château Chantegrive – Cuvée Caroline – AOC Graves

Avec un assemblage associant Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (45%) et une touche de Sauvignon Gris (5%), la Cuvée Caroline 2017 du Château Chantegrive se révèle dans l’éclat d’un vin vibrant d’intensité et d’expression. Fraîcheur du pamplemousse et des notes d’agrumes, richesse des notes d’ananas et autres douceurs exotiques, gourmandise des arômes de miel, le bouquet est magnifique. Au palais, la bouche évolue avec élégance sur une matière dense et racée, présentant rondeur et finesse, parfaitement équilibrée par une acidité énergique qui s’étire dans une allonge prolongeant le développement aromatique. Un superbe millésime  pour le Château de Chantegrive, qui accompagnera aussi bien des langouste grillées que des viandes blanches ! 94/100